Desde el inicio de nuestra aventura, el objetivo común fue crear algo diferente a lo que ya existía. La isla ya estaba llena de heladerías convencionales, por eso decidimos crear unos postres helados de verdad. Helados ricos en aromas, enriquecidos con galletas o bizcochos y deliciosos veteados y cremas, que logran diferentes texturas de consistencias y sabores en la boca, haciendo que tus sentidos viajen hacia horizontes nunca antes alcanzados.
Cada sabor de helado es resultado del estudio, de la elaboración de recetas, el perfecto equilibrio entre líquidos, azúcares, grasas y proteínas, elementos fundamentales para el éxito de un perfecto helado artesanal.
Cremoso, tan cremoso, persistente pero agradable en boca, una explosión de sabores fuertes pero no invasivos, que perduran en el paladar durante varios minutos, minutos de puro placer.
Y los postres no son diferentes. Nuestras tartas son el resultado de un estudio para encontrar el equilibrio perfecto entre los sabores que las componen. Incluso el simple emplatado de un trozo de tarta para disfrutar en la mesa es fruto de un estudio en la decoración del plato, porque aquí se come primero con los ojos, luego con la nariz y, finalmente, con la boca.